칼국수(칼국수)
밀가루를 반죽하여 칼로 가늘게 썰어서 만든 국수. 조선시대 ≪규곤시의방≫에 절면(切麵)이라는 명칭으로 등장.
연도 :  ?-?
분류 :   사회·생활>일상생활>식생활
유의어 :
절면(切麵)
관련어 :
규곤시의방(閨壼是議方)
상위어 :
면류(麵類)